鳳梨芒果都不行

籌畫很久的小當嘉系列終於跨出第一步啦!!

做點心最難的就是準備材料了。

好吃的杏仁瓦片看起來雖然Fancy,但其實只要6種材料就可以做出好多片。

只有有個小烤箱就可以吃到很ㄙㄨㄚˋ 嘴的餅乾了。

重點是外面幾片就要差不多NTD $100上下，自己做真的成本超低的!!

那就先來看看ingredient 吧!!!!!

左邊那牌是*2倍份量(共做 17片)

以下寫的是17片分量所需要的材料:

• 80g 蛋白(約3.5顆蛋)
• 40g 低筋麵粉(過篩)
• 40g 白砂糖
• 1點點 鹽
• 30g 奶油
• 100g 杏仁片

步驟

1.把蛋白跟糖、鹽充分混合

2.分兩次將過篩的低粉加入蛋白混合液裡

3.融化的奶油分次加入(B)裡

4.用攪拌棒輕輕地混合杏仁片及(C)

完成啦~~

5.放冰箱靜置30分

6.烤箱預熱、烤盤放烘培紙

7.將麵團平均分配，手沾水把麵團壓平

8,烤箱150 °C 10分鐘後轉120 °C 20分

(烤到金黃，時間依各家廠牌烤箱有所差異)

放涼就會脆脆的啦!!!

結論:

邊拍攝邊做點心真的是挺不容易的，做完餅乾後手機螢幕也裹上一層厚厚的麵粉XD

真的是太佩服在愛料理上面分享食譜的人了。

如果你喜歡這篇文章的話幫我按個喜歡，謝謝:)